Udang tiger, atau tiger shrimp, adalah jenis udang yang terkenal dengan ukuran tubuhnya yang besar dan pola garis-garis gelap yang menyerupai belang harimau di sepanjang tubuhnya, sehingga dinamai “tiger.” Udang ini umumnya berasal dari perairan tropis di kawasan Asia Tenggara dan Pasifik, dan sering kali dibudidayakan di tambak-tambak untuk memenuhi permintaan pasar internasional.

Udang tiger memiliki tekstur daging yang padat dan rasa yang manis serta gurih, menjadikannya sangat populer dalam berbagai masakan. Selain lezat, udang tiger juga kaya akan protein berkualitas tinggi, omega-3, vitamin B12, dan mineral seperti selenium dan fosfor, yang baik untuk kesehatan jantung, otak, dan tulang.

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil udang tiger yang terkenal dengan kualitasnya yang premium.