Ikan skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) adalah jenis tuna yang banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis, termasuk di Indonesia. Ikan ini memiliki tubuh ramping dan berbentuk torpedo dengan warna tubuh yang perak dengan garis-garis horizontal gelap di bagian atasnya. Skipjack tuna dikenal karena dagingnya yang merah muda dan rasa yang kaya, menjadikannya sangat populer dalam berbagai masakan, terutama dalam sajian sushi, sashimi, dan kalengan.

Daging ikan skipjack tuna kaya akan protein, omega-3, serta vitamin B12 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, otak, dan sistem kekebalan tubuh. Ikan ini juga mengandung rendah lemak, menjadikannya pilihan yang sehat dalam diet.