Ikan sarden, atau sardinella, adalah ikan kecil yang memiliki tubuh ramping dan panjang dengan warna perak yang mengkilap. Ikan ini dikenal dengan rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi, menjadikannya salah satu ikan yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Ikan sarden biasanya ditemukan di perairan tropis dan subtropis, terutama di perairan lepas pantai dan sekitar terumbu karang.

Daging ikan sarden kaya akan protein, omega-3, vitamin B12, dan mineral seperti kalsium dan selenium. Kandungan gizi ini menjadikan ikan sarden sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung, otak, dan tulang. Selain itu, ikan ini rendah kalori dan lemak, menjadikannya pilihan yang sehat untuk diet seimbang.

Di Indonesia, ikan sarden banyak ditemukan di perairan laut sekitar Sumatra, Jawa, Bali, dan Sulawesi. Proses penangkapan ikan sarden Indonesia umumnya dilakukan dengan metode ramah lingkungan, menjaga kualitas dan kesegarannya. Ikan ini juga banyak dikonsumsi dalam bentuk kalengan dan diolah menjadi berbagai masakan, termasuk sarden dalam saus tomat yang populer di pasar global.