Ikan barramundi (Lates calcarifer), atau sering disebut Asian sea bass, adalah spesies ikan laut yang tersebar luas di perairan tropis Indo-Pasifik, mulai dari India hingga Australia, termasuk Indonesia. Ikan ini memiliki tubuh besar yang ramping, sisik mengkilap, dan warna keperakan yang khas. Di Indonesia, ikan barramundi banyak ditemukan di wilayah perairan Kalimantan, Sumatra, hingga perairan timur Indonesia.

Dikenal dengan daging putihnya yang lembut dan rasa yang gurih, barramundi menjadi favorit dalam berbagai masakan, baik dipanggang, dikukus, maupun digoreng. Rasanya yang ringan dan tekstur dagingnya yang halus membuatnya ideal untuk hidangan beragam, dari sajian bergaya Asia hingga Eropa.

Sebagai ikan bernutrisi tinggi, barramundi kaya akan protein, omega-3, dan mineral penting seperti selenium. Dalam industri ekspor, ikan barramundi dari Indonesia sangat diminati karena kualitasnya yang premium, serta proses pengolahan dan pembekuan yang menjaga kesegaran daging.